老屋改裝 勾勒食尚新味蕾(玩美煮藝、生活栽培套餐‧咖啡、玉山旅社咖啡藝文館、Daisy的雜貨店、民雄正港鴨肉羹) 本內容刊登於巨報1210期六版 99/11/2~99/11/8老屋改裝 勾勒食尚新味蕾 記者/王薏茹特搜報導  當老房子遇上美食,會產生什麼樣的新滋味?品嚐美味之餘,老房子改裝的空間藝術,彷彿有著讓時間消逝魔法,吃起飯來格外愜意。而這股新食尚,也悄悄佔據某個角落,等待有緣人到訪…【檜木舊屋改建 料理心意不變】玩美煮藝店齡:12年時間:11:30-13 酒店兼職:30,17:30-20:30地址:嘉義市成仁街209號電話:05-2251728GPS座標:N23°48′15﹒3〞、E120°45′17﹒7〞推薦:無菜單料理套餐/300元部落格:tw.myblog.yahoo.com/blog-asong  為了將做菜心意傳達給顧客,小為師父相當堅持在地及手創料理,忠實傳達出食材原味及鮮度。前菜到甜點共有七道料理,無菜單方式不僅令顧客吃得驚喜,增添料理無限可能,就連余光中的詩也曾入菜為食,加上保留日治 婚禮佈置時期,民國13年日本軍官招待所基本格局及架構,將料理與環境氛圍揉合出新滋味。 ↑無菜單料理套餐/300元 ↑日式檜木建築,襯托美食饗宴的食趣。 ↑不同層次的裝潢,是老房子增建的歲月產物。食在有意思蕭小姐,40歲,家管  因朋友介紹,才特別來玩美煮藝用餐。料理美味,裝潢也很復古,感覺很好。 【舊牛舍改造 低調簡樸】生活栽培套餐‧咖啡店齡:5年多時間:11:30-14:30,17:30-20:30,週日?訂做禮服艉W休地址:嘉義縣民雄鄉三興村38號(金桔農莊內)電話:05-2724659GPS座標:N23°55′839﹒〞、E120°47′67﹒9〞推薦:法式迷迭香雞腿套餐/230元網站:www.kingezi.com.tw  隱身金桔農莊內的餐廳,與鄉間氣息相襯得宜。踏入用舊牛舍和儲藏室改造的餐廳後,隨處可見蔡店長的收藏品,營造出古早樸實氛圍。點上一客法式迷迭香雞腿套餐,品嚐用黃芥末和迷迭香醃漬、現點現烤的美味雞腿,輔以特製沾醬、沙拉、飲品、湯品套餐組合,滋 花蓮民宿味令人難忘。 ↑法式迷迭香雞腿套餐/230元 ↑偉士牌機車、舊風扇與信箱,打造趣味小角落。 ↑在櫃檯前方的老桌椅,可是店裡的特別座呦!食在有意思王先生,51歲,化工業經理  推薦生活栽培的海鮮鍋湯頭,東西好吃且整體空間感覺很悠閒,停車方便。 【北門驛旁 老旅社新意識】玉山旅社咖啡藝文館店齡:1年2個月時間:週二至四14:00-21:00,週五至日14:00-22:00,週一休地址:嘉義市共和路410號電話:05-2763269GPS座標:N23°48′ 居酒屋70﹒9〞、E120°45′45﹒8〞推薦:雨林咖啡/100元部落格:www.wretch.cc/blog/yushaninn  60年歷史的玉山旅社,見證早期阿里山公路未開通前,北門驛繁榮歲月。幾經轉折後,洪雅文化協會與一群義工們,合力將荒廢的玉山旅社轉型成藝文推廣空間。裡頭不僅賣著公平貿易咖啡,支持吳子鈺雨林關懷行動,也定期舉辦藝文活動。閒暇時,不妨來杯甘醇雨林咖啡,聽聽嘉義特有在地文化故事。 ↑雨林咖啡/100元 ↑簡單樸素的店面,卻蘊藏著深厚的在地情感。 ↑雕花?土地買賣黕P裁縫桌,相映成趣。食在有意思彭先生,26歲,治療師  玉山旅社是很有特色的文化建築,有空時就會來這串門子,買咖啡豆回家沖泡。 【舊矮厝變身 手作夢想小舖】Daisy的雜貨店店齡:1年多時間:15:30-21:30,週一、二休地址:嘉義市維新路73號電話:05-2770893GPS座標:N23°48′14﹒4〞、E120°45′89﹒2〞推薦:歐蕾咖啡/130元部落格:daisychang1977.pixnet.net/blog  舊式木造老厝,在店主人Daisy與好友們改造下,搖身變成手作服飾、雜貨的夢 找房子想小舖,販售朋友獨一無二手工作品,也有店家手沖咖啡、水果茶等飲品。像是將摩卡與奶香結合的歐蕾咖啡,搭配造型各異其趣的手作陶杯,與輕鬆愜意的裝潢和獨家手作品,譜出生活中一段段動人的趣味小曲。 ↑歐蕾咖啡/130元 ↑舊矮厝的構造,增添趣味與溫馨氛圍。 ↑坐在復古老沙發椅上,享受悠閒時光。食在有意思曾小姐,31歲,專案經理  在Daisy雜貨店會忘記自己身在何處,東西精緻又用心,感覺備受款待。 番外篇  除了老屋改裝餐廳,散發獨特氣息,吃起飯來更有Fu。巧妙運用老玩意 濾桶佈置的店家,同樣能對食物施展魔法,讓看似平凡的小吃,增添誘人元素。【黑膠唱片 勾出懷舊食趣】民雄正港鴨肉羹店齡:10年時間:8:00-20:00地址:嘉義縣民雄鄉東榮路40號D電話:05-2066646GPS座標:N23°55′78﹒1〞、E120°43′17﹒2〞推薦:鴨肉羹/小25、大40元  喜愛黑膠唱片等老玩意的賴老闆,毫不吝嗇的將黑膠唱片貼滿整個牆壁當裝潢。用餐時,耳朵聽著留聲機播放老歌,嘴裡吃著不加香料、鮮甜鴨肉羹,品嚐不斷火的鴨骨高湯,與大林筍子和檢驗合格現宰鴨肉烹調出的新鮮滋味,讓簡單的小吃也有了另 酒店經紀一番趣味。 ↑鴨肉羹/小25、大40元 ↑黑膠唱片變裝潢壁紙,趣味橫生。 ↑店裡共有3款不同的留聲機,等你來發掘!食在有意思蔡同學(圖左)、賴同學(圖右)  來民雄吃鴨肉羹,一定要來這家嚐嚐!東西好吃,又能聽到老歌,相當特別。 美味再升級! 巨報美食玩家即日起新增美食影音服務,透過動態影像追隨美味腳步,詳閱巨報部落格,而更多嘉義美食平面報導,請上巨報網-美食玩家:www﹒GBO﹒com﹒tw (本期影音報導即將上線,敬請期待)★更多嘉義美食報導,請上巨報網-美食玩家觀看:www.gbo.com.tw/gbo_cat 信用貸款e  .
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