超軟山藥土司 加了山藥湯種讓土司的保濕度柔軟度很好, 即使隔天早上吃超軟山藥土司還是非常柔軟, 都不用再烤過 面膜唷! 小豬一次就吃掉半條土司了。 超軟山藥土司 酒店經紀材料表: A. 山藥泥麵糰:山藥泥 70公克、高筋麵粉20公克、水70公克 結婚西裝 B. 主麵糰:高筋麵粉 300公克、即溶酵母粉 4公克、細砂糖 45公克、鹽 1/2茶匙、鮮 裝潢奶80公克、無鹽奶油 25公克 C. 葡萄乾 35克 作法: 1.材料A先用橡皮刮刀拌勻,再用小火邊煮邊?酒店打工穻乖{狀,取出放涼,蓋上保鮮膜,冷藏約60分鐘後備用。 2.做法1的山藥泥麵糰和材料B全部混合 (除無鹽奶油之外),搓揉 九份民宿成糰後加入無鹽奶油繼續揉成具延展性麵糰。 3.加入葡萄乾搓揉均勻,麵糰放入容器內並蓋上保鮮膜,進行基本發酵約80分鐘。 4.麵?褐藻醣膠{發酵後整型成長方形,再捲成圓柱體,放入吐司模內。 5.進行最後發酵約50分鐘,麵糰發至模型的9分滿,刷上均勻的蛋液。 6.放入已預熱的烤箱中, 酒店兼職以上火180℃ 、下火190℃ 烘烤約30分鐘,出爐後即刻脫模。 超軟山藥土司出爐囉! 表面小兔多撒了一些杏仁片,葡萄乾我加了40g,因為我喜歡多一點料的麵包~~ 來個土司切片?花蓮民宿a~~ 隔天早上吃土司真的好軟,都不用再烤過唷! 相關資料: 食譜來源: 台北縣政府就業服務中心_職業訓練中心 超軟山藥土司(孟兆慶) 小兔的烘王烤箱,上火160度/下火90度,烤30 設計裝潢分鐘.  .
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